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Beeren

Beste Freunde

Beeren sind die Sommerfrüchte schlechthin. In ungewöhnlichen Kombinationen mit anderen Früchten spielen sie ihr Aroma auf besonders raffiniert Weise aus.

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  1. Thymian

    Das leicht herbe Aroma des Thymians ergänzt die Süsse der Himbeeren perfekt: In der Kombination dominiert zunächst die Süsse der Beeren, dann setzt der Thymian einen würzigen Akzent.

  2. Tomaten

    Wer schon einmal Ketchup mit Himbeeren probiert hat, weiss, dass die Beeren auch würzige Saucen bereichern. Ihre Süsse harmoniert ausgezeichnet mit der Säure von Tomaten.

  3. Grapefruits

    Die leicht herbe Säure der Grapefruit verstärkt das Aroma der milden Heidelbeere – die im Gegenzug einen Kontrapunkt mit ihrer Süsse setzen.

  4. Pfirsich

    Nicht nur farblich sind die saftigen Pfirische eine gute Ergänzung zu Heidelbeeren: Mit ihrer spritzigen Säure und Saftigkeit runden sie das Aroma der Heidelbeeren gekonnt ab.

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